El Sr Erasmo Catarino tenía sueño de tener un hotel, se fue preparando para poder realizar este sueño tan preciado, cuando ya tenía todo preparado para empezar un sueño, el sr erasmo falleció y el sueño quedó ahí.

Tiempo después su hijo, Rodolfo Mandujano, se encontró con los planos del proyecto de su padre y fue el quien empezó a realizar los sueños de su padre y fue así que fue fundado en abril del 2005 el hotel SAN CATARINO.